Manger végétarien à Brive-la-Gaillarde
Trouver une vraie assiette végétarienne à Brive — pas une salade par défaut — au Chat Noir c'est possible. Une bonne part de la carte est végétarienne, construite autour des légumes du potager, du marché de Brive et de cueillettes sauvages selon la saison.
Ici, le légume n'est pas un accompagnement : on le traite comme une pièce principale — rôti, fermenté, fumé, travaillé en textures. Et à chaque assiette, la touche Chat Noir : un contraste, une épice qui réveille. La carte change tout le temps, donc chaque visite réserve du nouveau.
Les carnivores ne sont pas oubliés (viande grillée à la plancha, poisson de ligne), ce qui en fait l'adresse idéale pour les tablées mixtes.
📍 1 rue Saint-Libéral, 19100 Brive-la-Gaillarde