Notre cuisine
On travaille de beaux produits et on les cuisine à notre façon. La carte change tout le temps, au fil des saisons et du marché de Brive. C'est souvent épicé, c'est toujours fait maison.
Il y a des constantes : le katsu sando au poulet frit, une belle viande du Limousin grillée à la plancha, du poisson de ligne selon l'arrivage. Autour, ça tourne — abats travaillés, légumes rôtis entiers, un sandwich qui déborde, une pointe de Péninsule quand l'envie vient. Et à chaque plat, la touche Chat Noir : un contraste, une épice qui réveille, le petit truc qu'on n'attend pas. Le dimanche, place au brunch. À côté, une cave qui ne sert que du vivant — vins naturels, sans discours.
Installé depuis 2019 dans une ancienne blanchisserie du centre historique, le Chat Noir, c'est une salle claire et une cuisine qui a du caractère. Du mercredi au dimanche, brunch tous les dimanches midi.
📍 1 rue Saint-Libéral, 19100 Brive-la-Gaillarde